飯局上，朋友為兒子點了食物，可是兒子吃了兩口，便說不要了，要求點另一些食物。誰知食物來了，他也是吃兩口就停手。如是者來回點了幾次菜，枱上堆滿大碟小碟，同枱幾個大人合力也沒法吃完。

朋友解釋，平日要讓兒子吃飯已很不容易，所以他想吃甚麼都會盡量滿足。我也是媽媽，當然明白她的難處，卻也難免因為浪費了一桌食物而覺得不舒服。

我也忘記了感激

「今早你的早餐是甚麼？閉目想像那份早餐，它經過了甚麼過程、經過哪些人的手中，才來到你面前讓你享用？」

我想起在一次非暴力溝通工作坊中，導師問我的這一個問題。

「有下田耕作的農夫、有搬運工人及貨櫃車司機……篩選、包裝、拿到菜市場去賣……經手的還有店員、廚師……愈想愈多。」

那是我第一次認真細想，如果不是所有這些人的功勞，這些食物根本不會來到我面前，因此心中對這些辛勞而陌生的人，生起了萬分感激。這些固然不是驚人的新發現，甚至是早知道的事實。只是，每日慣常地生活，日常裡的種種，如食物，對我來說已很理所當然。

我，雖然未至於慣性浪費，但其實何嘗不是五十步笑百步？
在物質富裕、講求效率的香港社會生活，我們是不是都很容易忘了一些最根本的東西？

看見「由始至終，學會珍惜」

早前，我有幸到日本一間蒙特梭利幼稚園參觀。去的時候剛好是梅子收成的季節，孩子主動端出梅子汁來招呼訪客，並興高采烈地向我們介紹，原來梅子都是他們幫忙採收的，而將梅子製作成新觧果汁的，也是這群小朋友。

原來，師生會在戶外種植，讓只有2至6歲的孩子幫忙照顧、收成、洗淨。而每個課室內，都總會見到孩子興致勃勃幫忙準備午餐的身影。由洗菜切菜，到幫忙準備漬物，都不會假手於人。

就連平日在課室用的布，都由小朋友親手製作——先把洋蔥製成染料，然後染布、晾曬、熨平、縫合、摺布，每一個工序他們都參與其中。

如果要說這間學校有一個宗旨，大概會是「堅持讓孩子看到『由始至終』」。

因為要耕種，孩子才有機會從春天觀察到冬天，由發芽等待到結果，體會大地如何送給人們恩賜，供我們所需；因為要準備食物，小朋友才能親手摸過聞過食材最原初的模樣，才感受到食物經歷了多少過程、包含了多少用心，然後來到面前。

知道得來不易，所以知道感恩，知道珍惜。

回望香港，孩子吃的蘋果是切好的蘋果、坐在飯桌前就有一日三餐供應，髒衣服總是隔天就乾淨整齊地重現在衣櫃裡。他們總沒有太多機會接觸整個過程。

也許，把孩子照顧得太「周到」，反而會令他們錯過了最珍貴的領悟。